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Sauce aubergine à la poule fumée
Plato principal

Sauce aubergine à la poule fumée

35 minPara 4Nutri-Score C€€
de @lacuisinedemarina26 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • poule fumée (déjà cuite, découpée en morceaux)Carne1 pieza
  • aubergines (épluchées (facultatif) et coupées en dés)Frutas y verduras3 piezas
  • tomates (coupées en dés)Frutas y verduras2 piezas
  • poivron rouge (épépiné et coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • huileDespensa40 ml
  • selEspecias5 g
  • assaisonnement de poulet (2 cuillères à soupe)Especias30 g
  • purée d'ail (1 cuillère à soupe)Despensa15 g
  • cube de bouillon fait maison (émietté)Despensa1 pieza
  • eau (1 verre)Bebidas240 ml

por ración

Nutrición

389kcal

Carbohidratos
11 g
Proteínas
33 g
Grasas
24 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Espátula

paso a paso

Preparación

  1. Faire revenir la poule fumée

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Ajouter la poule fumée déjà cuite, l'oignon, le sel et l'assaisonnement de poulet.
    • Mélanger soigneusement le tout.
    Paso 1

  2. Laisser mijoter

    • Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
    Paso 2

  3. Préparer les aubergines

    • Retirer la peau des aubergines (facultatif).
    • Couper les aubergines en dés.
    Paso 3

  4. Ajouter les légumes et les assaisonnements

    • Ajouter les tomates, le poivron rouge, la purée d'ail et le cube de bouillon.
    • Bien mélanger, puis incorporer les aubergines.
    Paso 4

  5. Mijoter la sauce

    • Verser l'eau et laisser mijoter.
    • Mélanger le tout et poursuivre la cuisson à couvert.
    Paso 5

  6. Finir la cuisson

    • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les aubergines soient tendres.
    • Servir avec du riz.
    Paso 6
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