Salsa
Sauce d'assaisonnement verte (green seasoning)
20 minPara 20Nutri-Score B€
B
20 min
20 minSauce d'assaisonnement verte (green seasoning)
lo que necesita
Ingredientes
huile neutreDespensa300 ml
persil (grossièrement haché)Frutas y verduras1 pieza
cives (émincées)Frutas y verduras4 piezas
gingembre (pelé et coupé en morceaux)Frutas y verduras30 g
jus de citron vert (pressé (ou vinaigre blanc))Frutas y verduras60 ml
oignon (épluché et coupé en quartiers)Frutas y verduras1 pieza
ail (épluchées)Frutas y verduras6 piezas- poivron (épépiné et coupé en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
- piment végétarien (épépiné)Frutas y verduras1 pieza
- piment fort (selon le goût)Frutas y verduras1 pieza
sauce soja lightDespensa60 ml
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias3 g
por ración
Nutrición
131kcal
- Carbohidratos
- 2 g
- Proteínas
- 0 g
- Grasas
- 14 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Bol
Exprimidor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les ingrédients
- Éplucher l'oignon, l'ail et le gingembre.
- Émincer les cives, épépiner les piments et couper le poivron en morceaux.
- Presser le jus de citron vert.
- Paso 2
Mixer la sauce
- Placer tous les ingrédients dans le blender.
- Ajouter l'huile, la sauce soja, le sel et le poivre.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture compacte et pas trop liquide.
- Paso 3
Ajuster l'assaisonnement
- Goûter et réajuster sel, piment et citron selon les goûts.
- Ajouter éventuellement du curry pour varier les saveurs.
- Paso 4
Conserver
- Verser la sauce dans un bocal propre.
- Recouvrir d'une couche d'huile sur le dessus.
- Fermer et réserver au frais.