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Sauce graine à la viande de bœuf
Plato principal

Sauce graine à la viande de bœuf

2 h 30 minPara 4Nutri-Score D€€
de @ammey.food255 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • sauce graine (crème de noix de palme) (diluée dans de l'eau puis filtrée)Despensa400 g
  • poitrine de bœuf (coupée en morceaux)Carne600 g
  • oignons (épluchés et mixés)Frutas y verduras2 piezas
  • tomate (mixée)Frutas y verduras1 pieza
  • piment (entier)Frutas y verduras1 pieza
  • cube de poulet (émietté)Despensa1 pieza
  • poudre de poissonEspecias10 g
  • épice locale (petit bout) (coupée en petit morceau)Especias10 g
  • huileDespensa30 ml
  • eauBebidas1,3 litros

por ración

Nutrición

598kcal

Carbohidratos
10 g
Proteínas
33 g
Grasas
48 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Escurridor
  • Olla
  • Batidora de vaso

paso a paso

Preparación

  1. Diluer et filtrer la sauce graine

    • Verser la sauce graine dans un bol.
    • La diluer avec beaucoup d'eau.
    • Filtrer le mélange à la passoire.
    Paso 1

  2. Faire revenir la viande

    • Chauffer un peu d'huile dans la marmite.
    • Faire revenir la poitrine de bœuf coupée en morceaux.
    Paso 2

  3. Mixer les aromates

    • Mixer les oignons et la tomate.
    Paso 3

  4. Assembler la sauce

    • Ajouter la sauce graine filtrée et l'eau dans la marmite.
    • Ajouter les oignons et la tomate mixés.
    • Ajouter le morceau d'épice locale, le piment, le cube de poulet et la poudre de poisson.
    Paso 4

  5. Laisser mijoter

    • Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que l'huile remonte à la surface.
    Paso 5

  6. Dégraisser la sauce

    • Retirer l'huile remontée à la surface à l'aide d'un papier absorbant.
    Paso 6
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