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Saumon de Noël au safran, pommes de terre et patates douces
Plato principal

Saumon de Noël au safran, pommes de terre et patates douces

1 h 50 minPara 4Nutri-Score C€€
de @louloukitchen_600 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • saumon (en filet ou en pavés)Pescado800 g
  • mielDespensa30 ml
  • safran (libéré dans un peu d'eau pendant 1 h)Especias500 miligramos
  • sauce sojaDespensa20 ml
  • carottes (épluchées)Frutas y verduras300 g
  • patate douce (épluchée)Frutas y verduras400 g
  • pommes de terre (épluchées)Frutas y verduras400 g
  • huile d'oliveDespensa30 ml
  • cannelleEspecias5 g
  • curcumaEspecias5 g
  • gingembre (en poudre)Especias5 g
  • crèmeLácteos200 ml

por ración

Nutrición

837kcal

Carbohidratos
56 g
Proteínas
46 g
Grasas
48 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bandeja de horno
  • Fuente de horno
  • Bol
  • Pincel de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Badigeonner le saumon de miel, safran et sauce soja

    • Badigeonner le saumon de miel au pinceau
    • Ajouter le safran
    • Ajouter la sauce soja
    Paso 1

  2. Laisser mariner le saumon au frais

    • Couvrir et placer au réfrigérateur
    Paso 2

  3. Préparer les légumes

    • Éplucher la patate douce et les pommes de terre
    • Éplucher les carottes
    • Mettre tous les légumes dans un saladier
    Paso 3

  4. Assaisonner les légumes

    • Ajouter un filet d'huile d'olive
    • Ajouter la cannelle, le curcuma et le gingembre
    • Mélanger pour bien enrober
    Paso 4

  5. Cuire les légumes au four

    • Disposer les légumes sur une plaque de cuisson
    • Enfourner à 200 °C
    Paso 5

  6. Assembler et cuire le saumon

    • Disposer les légumes avec le saumon dans un plat
    • Ajouter la crème
    • Mélanger et enfourner à 180 °C
    Paso 6
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