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Saumon en sauce incroyable au ras el hanout
Plato principal

Saumon en sauce incroyable au ras el hanout

40 minPara 3Nutri-Score C€€
de @louloukitchen_598 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • pavé de saumonPescado3 piezas
  • oignon rouge (émincé)Frutas y verduras2 piezas
  • tomate séchée (égouttée)Frutas y verduras7 piezas
  • concentré de tomateDespensa30 ml
  • sucreDespensa15 g
  • ail (émincé)Frutas y verduras2 piezas
  • eauBebidas200 ml
  • ras el hanoutEspecias6 g
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • jus de citronFrutas y verduras15 ml
  • herbes fraîches (ciselées)Frutas y verduras5 g
  • boulgour cuitCereales250 g
  • oignon jaune (émincé)Frutas y verduras2 piezas
  • ail (émincé)Frutas y verduras2 piezas

por ración

Nutrición

522kcal

Carbohidratos
40 g
Proteínas
35 g
Grasas
25 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Espátula

paso a paso

Preparación

  1. Snacker le saumon

    • Saisir les pavés de saumon dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive.
    • Les colorer sur chaque face, puis les retirer de la poêle.
    Paso 1

  2. Faire caraméliser les oignons

    • Faire revenir les oignons rouges dans la même poêle.
    • Ajouter le concentré de tomate, le sucre et l'ail.
    • Laisser caraméliser le tout.
    Paso 2

  3. Ajouter les tomates séchées et l'eau

    • Ajouter les tomates séchées et le ras el hanout.
    • Verser l'eau et laisser réduire la sauce.
    Paso 3

  4. Cuire le saumon dans la sauce

    • Remettre les pavés de saumon dans la sauce réduite.
    • Laisser mijoter à feu très doux.
    Paso 4

  5. Finir la sauce

    • Ajouter les herbes fraîches et le jus de citron.
    • Rectifier l'assaisonnement avant de servir.
    Paso 5

  6. Préparer le boulgour

    • Faire revenir les oignons jaunes et l'ail dans une poêle.
    • Faire griller le boulgour cuit avec les oignons.
    Paso 6
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