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Saumon et orzo à la crème citronnée
Plato principal

Saumon et orzo à la crème citronnée

40 minPara 3Nutri-Score B€€
de @famillehealthy102 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • huile d'olive (répartie entre la marinade et la cuisson)Despensa60 ml
  • moutarde de DijonDespensa5 ml
  • citron (pressé (une moitié pour la marinade, une moitié pour l'orzo))Frutas y verduras1 pieza
  • paprika fuméEspecias2,5 ml
  • poudre d'ailEspecias2,5 ml
  • pavés de saumonPescado3 piezas
  • sel (au goût)Especias3 g
  • poivre (au goût)Especias2 g
  • ail (haché)Frutas y verduras6 piezas
  • romarin frais (haché)Frutas y verduras5 ml
  • cube de bouillon de pouletDespensa1 pieza
  • orzoCereales150 g
  • eau (pour la cuisson de l'orzo)Otro725 ml
  • crème légèreLácteos125 ml
  • eau (si nécessaire pour ajuster la consistance)Otro60 ml
  • flocons de piment rougeEspecias5 ml
  • persil frais (ciselé)Frutas y verduras30 ml
  • gouda (râpé)Lácteos50 g
  • parmesan (râpé)Lácteos15 g

por ración

Nutrición

628kcal

Carbohidratos
43 g
Proteínas
35 g
Grasas
35 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Sartén
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Mariner le saumon

    • Mélanger l'huile d'olive, la moutarde, le jus d'un demi-citron, le paprika fumé et la poudre d'ail dans un bol.
    • Enrober les pavés de saumon de cette marinade, saler et poivrer.
    • Laisser mariner 10 minutes.
    Paso 1

  2. Cuire le saumon

    • Chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive.
    • Cuire le saumon 3 à 4 minutes par côté, jusqu'à environ 80 % de cuisson.
    • Réserver le saumon.
    Paso 2

  3. Faire revenir l'ail et le romarin

    • Dans la même poêle, ajouter l'huile d'olive restante.
    • Faire revenir l'ail haché et le romarin 1 minute.
    Paso 3

  4. Cuire l'orzo

    • Incorporer l'orzo et mélanger.
    • Ajouter le cube de bouillon et l'eau.
    • Couvrir et cuire jusqu'à absorption du liquide.
    Paso 4

  5. Crémer l'orzo

    • Ajouter la crème, les flocons de piment, le persil, le gouda et le parmesan.
    • Saler, poivrer et ajuster la consistance avec un peu d'eau si nécessaire.
    Paso 5

  6. Finir avec le saumon

    • Remettre le saumon sur l'orzo et arroser du jus d'un demi-citron.
    • Couvrir et terminer la cuisson 1 à 2 minutes.
    Paso 6

  7. Servir

    • Servir chaud, garni de persil frais et de citron.
    Paso 7
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