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Saumon farci à la méditerranéenne
Plato principal

Saumon farci à la méditerranéenne

40 minPara 4Nutri-Score B€€€
de @lesgourmandisesdeloubna80 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • filet de saumon (entier, prêt à farcir)Pescado600 g
  • crevettes crues (décortiquées, hachées au couteau en gardant des morceaux)Pescado300 g
  • olives de Kalamata (dénoyautées, hachées)Frutas y verduras7 piezas
  • tomates séchées (hachées)Frutas y verduras3 piezas
  • basilic (feuilles ciselées)Frutas y verduras8 piezas
  • zeste de citron (zesté)Frutas y verduras1 pieza
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • paprika fuméEspecias4 g
  • piment (optionnel)Especias2 g
  • sauce teriyakiDespensa45 ml
  • mielDespensa15 ml
  • huile de sésameDespensa15 ml

por ración

Nutrición

310kcal

Carbohidratos
8 g
Proteínas
36 g
Grasas
15 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Fuente de horno
  • Bol
  • Pincel de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la farce

    • Hacher les crevettes au couteau ou au hachoir en gardant des morceaux.
    • Ajouter les olives, les tomates séchées, le basilic ciselé et le zeste de citron.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika fumé et le piment.
    Paso 1

  2. Farcir le saumon

    • Mélanger toute la farce.
    • Ouvrir le filet de saumon et le garnir de farce.
    • Refermer délicatement le saumon.
    Paso 2

  3. Préparer le glaçage

    • Mélanger la sauce teriyaki, le miel et l'huile de sésame.
    • Saler, poivrer et ajouter le piment si souhaité.
    Paso 3

  4. Badigeonner et enfourner

    • Badigeonner le saumon du glaçage.
    • Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C.
    Paso 4
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