Préparer la marinade et faire mariner le saumon

• Mélanger la maïzena avec le jus de citron dans un récipient.
• Ajouter la sauce soja et le miel, puis fouetter.
• Plonger les pavés de saumon dans la marinade.

Cuire le riz

• Laver le riz et le mettre dans la casserole avec l'eau froide.
• Porter à ébullition à feu fort.
• Baisser le feu à 3, couvrir et laisser cuire.

Faire revenir les brocolinis

• Faire revenir les brocolinis dans un peu d'huile avec l'ail et le gingembre râpés.
• Ajouter les cacahuètes et garder les brocolinis légèrement croquants.

Cuire le saumon avec la sauce

• Faire cuire les pavés de saumon avec la sauce dans la poêle à feu très doux, en les retournant.

Dresser

• Dresser le riz, les brocolinis aux cacahuètes et le saumon.