Plato principal

Saumon sauce citron et courgettes

35 minPara 2Nutri-Score C€€

35 min

Plato principal

receta de

louloukitchen_

@louloukitchen_

lo que necesita

2 personas

pavé de saumonPescado2 piezas
huile d'oliveDespensa15 ml
courgettes blanches (coupées très finement à la mandoline)Frutas y verduras3 piezas
beurreLácteos40 g
farineDespensa30 g
citron (pressé en jus)Frutas y verduras1 pieza
ciboulette (ciselée)Frutas y verduras10 g
crème liquideLácteos200 ml
herbes de ProvenceEspecias5 g
pommes de terre (précuites à l'eau)Frutas y verduras400 g
ail (finement émincé)Frutas y verduras1 pieza

por ración

1083kcal

lo que usará

paso a paso

Préparer les courgettes
- Trancher les courgettes très finement à la mandoline
- Les faire revenir à la poêle avec l'huile d'olive et les herbes de Provence
Paso 1
Cuire le saumon
- Saisir les pavés de saumon sur les deux faces
- Les réserver
Paso 2
Préparer la sauce au citron
- Faire fondre le beurre puis mélanger avec la farine hors du feu
- Ajouter le jus de citron, la crème et la ciboulette
- Mélanger jusqu'à épaississement
Paso 3
Cuire les pommes de terre
- Précuire les pommes de terre à l'eau
- Les faire revenir à la poêle avec l'ail
Paso 4
Dresser
- Disposer les rondelles de courgettes au fond de l'assiette
- Ajouter le pavé de saumon sur le dessus puis napper de sauce
- Servir avec les pommes de terre
Paso 5