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Saumon sauce yaourt citron confit et légumes au beurre
Plato principal

Saumon sauce yaourt citron confit et légumes au beurre

35 minPara 2Nutri-Score B€€
de @louloukitchen_598 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • pavé de saumon (sans peau)Pescado4 piezas
  • courgette (coupées en lamelles ou rondelles)Frutas y verduras2 piezas
  • yaourt grecLácteos60 ml
  • tahinDespensa15 ml
  • tomate ceriseFrutas y verduras10 piezas
  • citron confit (coupé en lamelles)Frutas y verduras1 pieza
  • beurreLácteos20 g
  • citron (zesté)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (émincé)Frutas y verduras2 piezas
  • paprikaEspecias5 g
  • mielDespensa7 g
  • sauce sojaDespensa15 ml
  • herbes fraîches (ciselées)Frutas y verduras5 g

por ración

Nutrición

865kcal

Carbohidratos
24 g
Proteínas
69 g
Grasas
55 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Rallador

paso a paso

Preparación

  1. Découper les courgettes

    • Découper les courgettes en lamelles en forme de lune si elles sont rondes, ou en rondelles pour des courgettes classiques.
    Paso 1

  2. Faire revenir les courgettes

    • Faire revenir les courgettes dans une noix de beurre avec l'ail.
    • Ajouter un fond d'eau pour bien les cuire.
    Paso 2

  3. Mariner le saumon

    • Badigeonner les pavés de saumon du mélange de paprika, de miel et de sauce soja.
    • Laisser mariner.
    Paso 3

  4. Snacker les tomates cerises

    • Dans une poêle bien chaude, snacker les tomates cerises sur une seule face jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées.
    Paso 4

  5. Cuire le saumon

    • Faire cuire les pavés de saumon marinés à la poêle.
    Paso 5

  6. Préparer la sauce yaourt

    • Mélanger le yaourt grec, le tahin et le zeste de citron.
    Paso 6

  7. Dresser l'assiette

    • Étaler la sauce yaourt dans l'assiette.
    • Disposer les légumes puis le saumon.
    • Ajouter des lamelles de citron confit et des herbes fraîches.
    Paso 7
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