Plato principal
Soupe crémeuse au poulet et aux nouilles avec croûtons maison
50 minPara 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minSoupe crémeuse au poulet et aux nouilles avec croûtons maison
receta de
Son & Tina
@sonandtina
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lo que necesita
Ingredientes
blanc de poulet (coupé en deux dans l'épaisseur)Carne400 g
sel (pour assaisonner le poulet)Especias1 g
poivre noir (moulu)Especias1 g
bacon (en dés)Carne4 piezas
beurreLácteos30 g
oignon (coupé en dés)Frutas y verduras0,5 piezas
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
céleri (tranché)Frutas y verduras2 piezas
carotte (tranchée)Frutas y verduras1 pieza
maïs (égoutté)Frutas y verduras130 g
farineDespensa35 g
thym séchéEspecias1 g
laitLácteos720 ml
bouillon de pouletDespensa480 ml
eauBebidas480 ml
pâtes cheveux d'ange (cassées)Cereales100 g- petits pois surgelésFrutas y verduras110 g
pain (coupé en petits cubes)Panadería60 g
huile d'oliveDespensa10 ml
por ración
Nutrición
323kcal
- Carbohidratos
- 26 g
- Proteínas
- 20 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Bandeja de horno
Olla
Bol
cuillère en bois
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les croûtons
- Couper le pain en petits cubes.
- Mélanger les cubes avec l'huile d'olive et une pincée de sel.
- Étaler sur une plaque et cuire au four à 175 °C jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Paso 2
Cuire le bacon
- Couper le bacon en dés.
- Dans une grande casserole, faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Retirer le bacon et le réserver, en gardant la graisse dans la casserole.
- Paso 3
Cuire le poulet
- Assaisonner le blanc de poulet avec le sel et le poivre.
- Le déposer dans la graisse de bacon et cuire chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Retirer le poulet, le laisser tiédir puis le couper en dés.
- Paso 4
Tailler les légumes
- Trancher la carotte et le céleri.
- Couper l'oignon en dés et hacher l'ail.
- Paso 5
Faire suer les légumes
- Ajouter le beurre dans la casserole puis tous les légumes.
- Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Paso 6
Ajouter la farine
- Ajouter la farine et assaisonner avec le thym séché.
- Faire cuire la farine en remuant.
- Paso 7
Verser les liquides
- Verser lentement le lait tout en remuant.
- Ajouter l'eau et le bouillon de poulet, puis saler.
- Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter.
- Paso 8
Ajouter les pâtes et les légumes
- Augmenter le feu et ajouter les pâtes et le maïs.
- Ajouter les petits pois et le poulet.
- Remuer et laisser cuire.
- Paso 9
Dresser et servir
- Servir la soupe bien chaude.
- Garnir de bacon croustillant et de croûtons maison.