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Soupe de boulettes de poulet citronnée et crémeuse
Plato principal

Soupe de boulettes de poulet citronnée et crémeuse

40 minPara 4Nutri-Score B€€
de @louloukitchen_598 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • Filets de pouletCarne2 piezas
  • Oignon (émincé)Frutas y verduras2 piezas
  • Carotte (en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
  • Persil (effeuillé)Frutas y verduras15 g
  • SelEspecias15 g
  • Courgettes (coupées en petits morceaux)Frutas y verduras2 piezas
  • Ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
  • Cube de bouillonDespensa1 pieza
  • Curcuma (moulu)Especias9 g
  • Gingembre (moulu)Especias6 g
  • Cheveux d'angesCereales150 g
  • Jaunes d'œufLácteos2 piezas
  • Jus de citron (pressé)Frutas y verduras40 ml
  • Huile d'oliveDespensa30 ml
  • EauBebidas1,5 litros
  • Coriandre (effeuillée)Frutas y verduras20 g
  • Crème liquideLácteos50 ml

por ración

Nutrición

412kcal

Carbohidratos
40 g
Proteínas
24 g
Grasas
17 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Olla
  • Escurridor
  • Batidora de vaso

paso a paso

Preparación

  1. Mixer la farce

    • Mixer les filets de poulet, l'oignon, la carotte et le persil au hachoir.
    • Saler la farce.
    Paso 1

  2. Former les boulettes

    • Huiler les mains et façonner de très petites boulettes.
    Paso 2

  3. Faire revenir l'oignon et les courgettes

    • Faire revenir l'oignon dans une marmite.
    • Ajouter les courgettes, l'ail et le cube de bouillon.
    Paso 3

  4. Ajouter les épices et mouiller

    • Ajouter le curcuma et le gingembre.
    • Mouiller à hauteur et laisser cuire.
    Paso 4

  5. Mixer la moitié des courgettes

    • Récupérer la moitié des courgettes et les mixer en purée.
    • Remettre la purée dans le bouillon.
    Paso 5

  6. Ajouter les boulettes

    • Ajouter les petites boulettes dans la soupe.
    Paso 6

  7. Lier avec l'œuf et le citron

    • Battre les jaunes d'œufs avec le jus de citron.
    • Incorporer le mélange à la soupe.
    Paso 7

  8. Ajouter les pâtes

    • Ajouter les cheveux d'anges dans la soupe.
    Paso 8

  9. Servir

    • Servir la soupe parsemée de coriandre et d'un peu de crème.
    Paso 9
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