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Soupe de carottes rôties
Entrante

Soupe de carottes rôties

45 minPara 4Nutri-Score B€
de @louloukitchen_594 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Frutas y verduras5 piezas
  • oignon (entier, pelé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (tête entière, non pelée)Frutas y verduras1 pieza
  • patate douce (épluchée et coupée en rondelles)Frutas y verduras1 pieza
  • tomate (grosse, coupée en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
  • citron (zeste râpé)Frutas y verduras1 pieza
  • carré frais (nature (ou Kiri))Lácteos2 piezas
  • huile d'oliveDespensa30 ml
  • bouillon (chaud)Despensa300 ml
  • paprikaEspecias5 g
  • selEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias2 g

por ración

Nutrición

231kcal

Carbohidratos
32 g
Proteínas
5 g
Grasas
9 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bandeja de horno
  • Horno
  • Batidora de vaso
  • Pincel de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les légumes

    • Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
    • Éplucher la patate douce et la couper en rondelles.
    Paso 1

  2. Rôtir au four

    • Disposer les carottes et la patate douce sur une plaque allant au four avec l'oignon et la tête d'ail.
    • Saupoudrer de paprika, saler et poivrer.
    • Badigeonner d'huile d'olive.
    • Enfourner 30 min à 200 °C.
    Paso 2

  3. Mixer la soupe

    • Refermer la tête d'ail et récupérer la pulpe.
    • Mixer les légumes rôtis avec l'ail, la tomate, le bouillon et un carré frais jusqu'à obtenir une texture bien veloutée.
    Paso 3

  4. Dresser et servir

    • Verser la soupe dans les bols.
    • Râper un peu de zeste de citron sur le dessus et ajouter le second carré frais.
    Paso 4
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