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Soupe de lentilles au poulet et aux pâtes
Plato principal

Soupe de lentilles au poulet et aux pâtes

1 h 55 minPara 6Nutri-Score B€
de @louloukitchen_599 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • lentilles (rincées)Despensa400 g
  • carottes (en rondelles)Frutas y verduras2 piezas
  • pommes de terre (coupées en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
  • ail (gousses, hachées)Frutas y verduras2 piezas
  • oignons (émincés)Frutas y verduras3 piezas
  • tomate (grosse, coupée en dés)Frutas y verduras1 pieza
  • céleri (branche, émincée)Frutas y verduras1 pieza
  • menthe fraîche (feuilles, dont un peu pour le dressage)Frutas y verduras5 g
  • pulpe de tomate (1 pot)Despensa400 g
  • concentré de tomate (3 c. à soupe)Despensa45 g
  • filets de poulet (effilochés après cuisson)Carne3 piezas
  • petites pâtes langue d'oiseau (ou pâtes alphabet)Cereales250 g
  • cannelle (1 c. à soupe)Especias8 g
  • ras el hanout (1 c. à soupe)Especias6 g
  • cumin (1 c. à soupe)Especias6 g
  • paprika (1 c. à soupe)Especias7 g
  • eauOtro1,5 litros
  • huile d'olive (pour faire suer les légumes)Despensa15 ml
  • citron (pressé)Frutas y verduras1 pieza
  • sel de GuérandeEspecias5 g

por ración

Nutrición

610kcal

Carbohidratos
96 g
Proteínas
42 g
Grasas
6 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Sartén

paso a paso

Preparación

  1. Faire suer les légumes

    • Faire revenir les oignons dans la marmite avec l'huile
    • Ajouter les carottes en rondelles, le céleri, la tomate et la menthe
    Paso 1

  2. Ajouter la tomate et les épices

    • Ajouter la pulpe et le concentré de tomate
    • Ajouter la cannelle, le ras el hanout, le cumin et le paprika
    • Mélanger à feu fort
    Paso 2

  3. Ajouter les lentilles et l'eau

    • Baisser le feu
    • Ajouter les lentilles
    • Verser l'eau
    Paso 3

  4. Cuire puis effilocher le poulet

    • Plonger les filets de poulet dans la soupe
    • Les retirer au bout de 10 minutes
    • Les effilocher à la fourchette
    Paso 4

  5. Laisser mijoter la soupe

    • Laisser mijoter à feu moyen pendant 1 h 30
    • Les 30 dernières minutes, ajouter l'ail, les pommes de terre, les pâtes et le poulet effiloché
    Paso 5

  6. Servir

    • Ajouter un peu de sel de Guérande dans le bol
    • Presser le jus du citron
    • Ajouter la menthe fraîche sur le dessus
    Paso 6
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