Skip to content
Menu
Soupe de lentilles corail
Plato principal

Soupe de lentilles corail

40 minPara 6Nutri-Score B€
de @louloukitchen_598 importaciones5 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • patate douce (coupée en cubes)Frutas y verduras1 pieza
  • oignon (ciselé)Frutas y verduras3 piezas
  • épinards frais (lavés)Frutas y verduras100 g
  • ail (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • huile d'oliveDespensa45 ml
  • cumin (moulu)Especias6 g
  • selEspecias15 g
  • cube de bouillon (dilué dans l'eau)Despensa1 pieza
  • eauBebidas2 litros
  • lentilles corail (rincées)Cereales150 g
  • purée de tomateDespensa150 g
  • lait de cocoDespensa400 ml
  • citron (en quartiers, pour servir)Frutas y verduras1 pieza

por ración

Nutrición

330kcal

Carbohidratos
32 g
Proteínas
9 g
Grasas
18 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les légumes

    • Ciseler les oignons.
    • Couper la patate douce en cubes.
    • Émincer l'ail.
    Paso 1

  2. Faire revenir les oignons et l'ail

    • Verser l'huile d'olive dans une marmite.
    • Faire bien revenir les oignons avec l'ail.
    • Laisser jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
    Paso 2

  3. Ajouter les légumes secs, la tomate et les épices

    • Ajouter la patate douce et les lentilles.
    • Ajouter la purée de tomate.
    • Assaisonner avec le cumin, le sel et un peu d'ail.
    • Mouiller avec le bouillon dilué dans l'eau.
    Paso 3

  4. Laisser cuire la soupe

    • Laisser mijoter à couvert.
    Paso 4

  5. Ajouter la crème de coco et les épinards

    • Ajouter la crème de coco et les épinards.
    • Poursuivre la cuisson en remuant.
    Paso 5

  6. Dresser et servir

    • Servir bien chaud avec beaucoup de citron sur le dessus.
    Paso 6
Obtener Mezze