Plato principal

Spaghetti Napoli

30 minPara 2Nutri-Score B€

30 min

Plato principal

receta de

Daniel - Foodblogger

@fitaliancook

lo que necesita

2 personas

SpaghettiCereales300 g
OlivenölDespensa30 ml
Staudensellerie (gewaschen, Enden abgetrennt, fein gehackt)Frutas y verduras1 pieza
Schalotte (geschält, fein gehackt)Frutas y verduras1 pieza
Knoblauchzehen (geschält, fein gehackt)Frutas y verduras2 piezas
Passata (passierte Tomaten)Despensa690 ml
Pastawasser (eine Kelle vom Nudelwasser)Otro60 ml
Pasta-alla-Napoli-Gewürzmischung (alternativ Salz und Pfeffer)Especias10 g
Parmesan (frisch gerieben)Lácteos50 g
Salz (nach Bedarf)Especias5 g
Pfeffer (nach Bedarf)Especias1 g

por ración

750kcal

lo que usará

paso a paso

Gemüse vorbereiten und Wasser aufsetzen
- Schalotte und Knoblauch schälen, Sellerie waschen und die Enden abtrennen.
- Alles fein hacken oder im Multizerkleinerer fein zerkleinern.
- Einen Topf mit gesalzenem Wasser für die Spaghetti aufsetzen.
Paso 1
Sofrito anschwitzen
- Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Das gehackte Gemüse darin anschwitzen.
Paso 2
Tomatensoße köcheln lassen
- Passata einrühren und aufkochen lassen.
- Zugedeckt bei niedriger Stufe köcheln lassen.
Paso 3
Pasta kochen und Parmesan reiben
- Die Spaghetti al dente kochen.
- In der Zwischenzeit den Parmesan reiben.
Paso 4
Soße abschmecken
- Die Soße mit der Pasta-alla-Napoli-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Kelle Pastawasser einrühren.
Paso 5
Pasta mit Soße und Parmesan vermischen
- Die al dente Pasta in die Soße geben.
- Die Hälfte des Parmesans dazugeben und alles gut vermischen.
Paso 6
Ziehen lassen und servieren
- Alles kurz ziehen lassen.
- Mit dem restlichen Parmesan toppen und servieren.
Paso 7