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Steak de lion's mane (champignon crinière de lion)
Plato principal

Steak de lion's mane (champignon crinière de lion)

40 minPara 2Nutri-Score B€€
de @thecheftomy110 importaciones4 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • champignon lion's mane (nettoyé, coupé en tranches épaisses)Frutas y verduras1 pieza
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • betterave cuite (coupée en tranches)Frutas y verduras1 pieza
  • sauce sojaDespensa15 ml
  • sirop d'érableDespensa15 ml
  • paprika fuméEspecias5 g
  • eauOtro200 ml
  • sel (au goût)Especias2 g
  • poivre (au goût)Especias1 g
  • ail (gousses, écrasées)Frutas y verduras2 piezas
  • thym frais (branche)Frutas y verduras1 pieza
  • romarin frais (branche)Frutas y verduras1 pieza
  • margarine végétaleLácteos50 g

por ración

Nutrición

269kcal

Carbohidratos
16 g
Proteínas
4 g
Grasas
21 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la marinade

    • Mélanger la sauce soja, le sirop d'érable, le paprika fumé, l'eau, le sel et le poivre dans un bol.
    • Déposer les tranches de champignon dans la marinade et les laisser s'imprégner.
    Paso 1

  2. Marquer le steak de champignon

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Saisir les tranches de champignon de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    Paso 2

  3. Cuire avec ail et herbes

    • Ajouter l'ail écrasé, le thym et le romarin dans la poêle.
    • Ajouter la margarine végétale et arroser le champignon du beurre fondu parfumé.
    Paso 3

  4. Dresser avec la betterave

    • Trancher la betterave cuite.
    • Servir le steak de champignon avec les tranches de betterave.
    Paso 4
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