Plato principal
Curry de pois chiches vegan
20 minPara 4Nutri-Score B€
B
20 min
20 minCurry de pois chiches vegan
receta de
The Chef Tomy
@thecheftomy
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lo que necesita
Ingredientes
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (pressé)Frutas y verduras3 piezas
huile d'oliveDespensa45 ml
curryEspecias30 g
garam masalaEspecias15 g
poudre d'ailEspecias15 g- herbes de ProvenceEspecias15 g
selEspecias5 g
poivreEspecias2 g
sauce tomateDespensa400 ml
lait de cocoDespensa400 ml
tomates cerise (coupées en deux)Frutas y verduras300 g
épinardsFrutas y verduras60 g- pois chiches (égouttés)Despensa600 g
citron (pressé)Frutas y verduras1 pieza
persil (ciselé)Frutas y verduras15 g
por ración
Nutrición
444kcal
- Carbohidratos
- 44 g
- Proteínas
- 14 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
- Ajouter l'oignon émincé et l'ail pressé, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Paso 2
Ajouter les épices
- Ajouter le curry, le garam masala, la poudre d'ail et les herbes de Provence.
- Saler, poivrer et mélanger pour enrober l'oignon et l'ail.
- Paso 3
Ajouter les tomates et le lait de coco
- Verser la sauce tomate et le lait de coco.
- Ajouter les tomates cerise et mélanger.
- Paso 4
Laisser mijoter
- Porter à frémissement puis laisser mijoter à feu doux.
- Paso 5
Ajouter les épinards et les pois chiches
- Incorporer les pois chiches égouttés et les épinards.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les épinards soient fondus et le tout bien chaud.
- Paso 6
Finaliser et servir
- Ajouter le jus de citron pressé et le persil ciselé.
- Mélanger et servir avec du riz.