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Sudado de pollo con arroz de palito y aguacate
Plato principal

Sudado de pollo con arroz de palito y aguacate

55 minPara 4Nutri-Score C€€
de @withdanielanavas35 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • pollo (en presas)Carne800 g
  • cebolla (pequeña, picada)Frutas y verduras1 pieza
  • tomates (picados)Frutas y verduras2 piezas
  • papa (cortada en cubitos pequeños)Frutas y verduras1 pieza
  • cilantro fresco (picado)Frutas y verduras15 g
  • aguacate (en láminas)Frutas y verduras1 pieza
  • aceite de oliva extra virgen (para sazonar y dorar)Despensa60 ml
  • sal (al gusto)Especias6 g
  • sazonador de especias completasEspecias8 g
  • crema de tomateDespensa30 g
  • mostaza (opcional)Despensa10 g
  • caldo de polloDespensa400 ml
  • fideos finosCereales60 g
  • ajo (picado)Frutas y verduras2 piezas
  • arrozCereales200 g
  • aguaOtro480 ml
  • salsa (para servir)Despensa60 ml

por ración

Nutrición

626kcal

Carbohidratos
54 g
Proteínas
44 g
Grasas
26 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Cazo
  • Sartén
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Picar los vegetales

    • Picar la cebolla pequeña y los tomates.
    • Opcionalmente añadir otros vegetales como pimentón.
    Paso 1

  2. Sazonar el pollo

    • Mezclar el pollo con aceite de oliva extra virgen, sal y el sazonador de especias completas.
    • Añadir la crema de tomate y, si se tiene, la mostaza.
    • Mezclar muy bien para que el pollo quede impregnado de sabor.
    Paso 2

  3. Dorar el pollo

    • Llevar el pollo a una olla con un poco más de aceite de oliva.
    • Dorarlo por todos los lados.
    Paso 3

  4. Preparar el arroz de palito

    • Añadir los fideos a una cacerola y dejarlos tomar un color doradito.
    • Agregar el ajo y mezclar rápidamente para evitar que se queme.
    • Añadir el arroz, el agua y sal al gusto.
    Paso 4

  5. Cocinar el arroz

    • Cuando el agua empiece a secarse y aparezcan pequeños agujeritos en la superficie, bajar el fuego al mínimo.
    • Tapar y cocinar.
    Paso 5

  6. Cortar la papa y el cilantro

    • Cortar la papa en cubitos pequeños.
    • Picar el cilantro fresco.
    Paso 6

  7. Añadir los vegetales al pollo

    • Cuando el pollo esté bien dorado, añadir el tomate, la cebolla y la papa.
    • Incorporar el caldo de pollo.
    • Tapar y dejar cocinar a fuego medio bajo.
    Paso 7

  8. Terminar con cilantro

    • Cuando falten unos minutos para terminar, añadir el cilantro.
    • Dejar cocinar unos minutos más para que todos los sabores se integren.
    Paso 8

  9. Servir

    • Servir el sudado de pollo con el arroz de palito, aguacate y bastante salsa por encima.
    Paso 9
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