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Tajine de kefta végétarien aux lentilles
Plato principal

Tajine de kefta végétarien aux lentilles

40 minPara 4Nutri-Score C€€
de @louloukitchen_600 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • lentilles cuites (égouttées)Despensa150 g
  • farinePanadería150 g
  • champignons frais (nettoyés, émincés)Frutas y verduras150 g
  • curcuma (en poudre)Especias12 g
  • gingembre en poudreEspecias12 g
  • paprikaEspecias3 g
  • cumin (en poudre)Especias3 g
  • persil (ciselé)Frutas y verduras15 g
  • œufs (1 pour les boulettes, 3 pour la sauce)Lácteos4 piezas
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • sauce tomateDespensa200 g
  • concentré de tomateDespensa20 g
  • oignon jaune (ciselé)Frutas y verduras1 pieza
  • oignon rouge (ciselé)Frutas y verduras1 pieza

por ración

Nutrición

361kcal

Carbohidratos
51 g
Proteínas
17 g
Grasas
10 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Batidora de vaso
  • Sartén
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Mixer les ingrédients des boulettes

    • Réunir les lentilles cuites, les champignons frais, le persil, l'œuf, la farine, le curcuma et le gingembre
    • Mixer au hachoir ou au blender jusqu'à obtenir une pâte homogène
    Paso 1

  2. Former les boulettes

    • Former les boulettes à l'aide d'une fourchette, la pâte colle aux mains
    Paso 2

  3. Faire dorer les boulettes

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle bien chaude
    • Faire revenir les boulettes puis les retirer quand elles sont dorées
    Paso 3

  4. Caraméliser les oignons

    • Ciseler les oignons jaune et rouge
    • Les faire revenir avec les épices jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser
    Paso 4

  5. Mijoter la sauce

    • Ajouter la sauce tomate et le concentré de tomate
    • Baisser le feu et laisser mijoter
    Paso 5

  6. Ajouter les boulettes et les œufs

    • Ajouter les boulettes dans la sauce
    • Casser les œufs par-dessus
    • Couvrir puis parsemer d'herbes de votre choix
    Paso 6
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