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Tamago Sando (sandwich aux œufs crémeux)
Plato principal

Tamago Sando (sandwich aux œufs crémeux)

30 minPara 2Nutri-Score C€
de @louloukitchen_598 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • œufs (2 cuits 6 min, 2 cuits 10 min)Otro4 piezas
  • mayonnaiseDespensa60 ml
  • moutardeDespensa15 ml
  • laitLácteos20 ml
  • oignon vert (émincé)Frutas y verduras2 piezas
  • pain de mie (tranches)Panadería4 piezas

por ración

Nutrición

506kcal

Carbohidratos
34 g
Proteínas
18 g
Grasas
34 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Bol
  • Prensapatatas

paso a paso

Preparación

  1. Cuire les œufs

    • Plonger deux œufs dans l'eau bouillante et les cuire 6 minutes
    • Cuire les deux autres œufs 10 minutes
    Paso 1

  2. Refroidir et écaler les œufs

    • Débarrasser les œufs dans une eau glacée
    • Retirer la coquille
    Paso 2

  3. Préparer la base crémeuse

    • Séparer les jaunes cuits des blancs
    • Mixer les jaunes avec la mayonnaise et la moutarde
    Paso 3

  4. Incorporer les blancs et les aromates

    • Ajouter les blancs et écraser pour obtenir une texture très crémeuse
    • Ajouter le lait et les oignons verts
    • Mélanger soigneusement
    Paso 4

  5. Dresser le sandwich

    • Couper les œufs mollets en deux
    • Garnir le pain de mie des œufs mollets et de la préparation au lait
    • Refermer le sandwich
    Paso 5

  6. Réserver au frais

    • Placer le sandwich bien fermé au réfrigérateur
    Paso 6
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