Entrante
Tapenade verte
15 minPara 4Nutri-Score C€
C
15 min
15 minTapenade verte
receta de
Martincuisto
@martincuisto
108 recetas
414 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
olives vertes dénoyautées (égouttées)Despensa200 g- câpres (égouttées)Despensa30 g
filets d'anchois (égouttés)Pescado4 piezas
ail (gousse, dégermée)Frutas y verduras1 pieza
basilic frais (feuilles)Frutas y verduras15 g
persil frais (effeuillé)Frutas y verduras10 g
jus de citron (fraîchement pressé)Frutas y verduras15 ml
huile d'oliveDespensa60 ml
poivre noir (moulu)Especias1 g
por ración
Nutrición
170kcal
- Carbohidratos
- 3 g
- Proteínas
- 1 g
- Grasas
- 17 g
lo que usará
Utensilios
Procesador de alimentos
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les ingrédients
- Égoutter les olives vertes, les câpres et les filets d'anchois.
- Peler la gousse d'ail et retirer le germe.
- Effeuiller le basilic et le persil.
- Paso 2
Mixer la tapenade
- Réunir les olives, les câpres, les anchois, l'ail et les herbes dans le mixeur.
- Mixer par à-coups en versant l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène mais encore un peu texturée.
- Paso 3
Assaisonner et servir
- Ajouter le jus de citron et le poivre, puis mixer brièvement.
- Transvaser dans un bol et servir avec du pain grillé ou des légumes croquants.