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Tarte à la tomate, oignon rouge et stracciatella
Plato principal

Tarte à la tomate, oignon rouge et stracciatella

2 h 45 minPara 6Nutri-Score C€€
de @louloukitchen_594 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • farineCereales250 g
  • yaourt grecLácteos125 g
  • huile d'oliveDespensa45 ml
  • graines de sésameFrutos secos y semillas10 g
  • selEspecias3 g
  • tomates (coupées en rondelles)Frutas y verduras3 piezas
  • oignon rouge (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (gousse)Frutas y verduras1 pieza
  • mielDespensa30 ml
  • moutarde à l'ancienneDespensa30 ml
  • chapelurePanadería30 g
  • stracciatellaLácteos150 g
  • basilic (quelques feuilles)Fresco6 g

por ración

Nutrición

263kcal

Carbohidratos
36 g
Proteínas
8 g
Grasas
10 g

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la pâte

    • Dans un bol, mélanger la farine, le yaourt grec, l'huile d'olive, les graines de sésame et une pincée de sel.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    • Former une boule.
    Paso 1

  2. Réserver au frais

    • Réserver la boule de pâte au frais minimum 1 h (idéalement 2 h).
    Paso 2

  3. Étaler la pâte

    • Étaler la pâte sur un plan de travail fariné ou sur du papier cuisson.
    Paso 3

  4. Garnir la base

    • Étaler la moutarde à l'ancienne sur la pâte.
    • Saupoudrer de chapelure pour éviter que les tomates rendent de l'eau.
    • Disposer les rondelles de tomates.
    Paso 4

  5. Préparer les oignons

    • Mélanger l'oignon rouge émincé avec un filet de miel et d'huile d'olive.
    • Ajouter la gousse d'ail.
    Paso 5

  6. Assembler et enfourner

    • Replier les bords de la pâte.
    • Disposer les oignons sur le dessus.
    • Enfourner 35 min à 200 °C.
    Paso 6

  7. Finir et servir

    • Laisser refroidir un peu.
    • Disposer la stracciatella au milieu.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic (optionnel).
    Paso 7
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