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Tarte aux poireaux grillés, pâte au zaatar
Plato principal

Tarte aux poireaux grillés, pâte au zaatar

1 h 35 minPara 6Nutri-Score C€€
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • farineCereales200 g
  • œufLácteos1 pieza
  • huile d'olive (pour la pâte)Despensa30 ml
  • fromage blanc (pour la pâte)Lácteos30 g
  • zaatarEspecias15 g
  • selEspecias5 g
  • blancs de poireaux (émincés)Frutas y verduras4 piezas
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (haché)Frutas y verduras1 pieza
  • beurreLácteos20 g
  • pesto (petit pot)Despensa100 g
  • fromage fraisLácteos150 g
  • burrataLácteos1 pieza
  • pistaches (concassées)Frutos secos y semillas30 g
  • basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras8 piezas
  • huile d'olive (filet pour le dressage)Despensa15 ml

por ración

Nutrición

296kcal

Carbohidratos
29 g
Proteínas
9 g
Grasas
16 g

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la pâte au zaatar

    • Mélanger la farine, l'œuf, l'huile d'olive, le fromage blanc, le zaatar et le sel.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis former une boule.
    • Réserver au frais 30 min.
    Paso 1

  2. Préparer les poireaux

    • Émincer les 4 blancs de poireaux.
    • Dans une poêle, faire saisir l'oignon dans le beurre avec un peu d'ail et du sel.
    • Ajouter les poireaux et bien les saisir au moins 30 min.
    • Déglacer avec un peu d'eau.
    Paso 2

  3. Monter la tarte

    • Étaler la pâte dans le moule.
    • Répartir le pesto sur le fond de tarte.
    • Mélanger le fromage frais puis l'étaler sur le pesto.
    • Ajouter les poireaux sur le dessus.
    Paso 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner 35 min à 200 °C.
    Paso 4

  5. Dresser et servir

    • Laisser tiédir et refroidir un peu avant de déguster.
    • Ajouter la burrata, les pistaches concassées, un filet d'huile d'olive et les feuilles de basilic.
    Paso 5
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