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Tarte butternut grillé au beurre, noisettes et burrata
Plato principal

Tarte butternut grillé au beurre, noisettes et burrata

50 minPara 6Nutri-Score C€€
de @louloukitchen_563 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • butternut (épluché et coupé en rondelles)Frutas y verduras1 pieza
  • oignon rouge (émincé à la mandoline)Frutas y verduras1 pieza
  • pâte feuilletée (achetée chez le boulanger)Panadería1 pieza
  • beurre demi-sel (pour faire revenir le butternut)Lácteos30 g
  • sumac (1 c.à.s (ou paprika))Especias15 g
  • burrata (égouttée, ajoutée à la fin)Lácteos1 pieza
  • cottage cheese (ou fromage frais)Lácteos200 g
  • parmesan (râpé)Lácteos40 g
  • huile d'olive (un petit filet)Despensa15 ml
  • jaune d'œuf (pour badigeonner les bords)Lácteos1 pieza
  • lait (pour badigeonner les bords)Lácteos20 ml
  • graines de sésame (pour parsemer les bords)Despensa10 g
  • noisettes (concassées, ajoutées à la fin)Frutos secos y semillas40 g
  • menthe (ciselée)Frutas y verduras8 g
  • miel (un filet)Despensa15 ml

por ración

Nutrición

315kcal

Carbohidratos
24 g
Proteínas
10 g
Grasas
20 g

paso a paso

Preparación

  1. Préparer et griller le butternut

    • Éplucher le butternut et le découper en rondelles.
    • Faire revenir les rondelles dans une poêle avec le beurre demi-sel et le sumac (ou paprika).
    Paso 1

  2. Préparer le mélange fromager

    • Mixer le cottage cheese avec le parmesan et un fond d'eau (ou utiliser du fromage frais).
    Paso 2

  3. Monter la tarte

    • Étaler la pâte feuilletée et découper de petites bandes à ajouter sur les côtés.
    • Garnir la tarte du mélange cottage cheese-parmesan.
    • Ajouter l'oignon rouge émincé à la mandoline avec un filet d'huile d'olive.
    • Répartir les rondelles de butternut légèrement grillées au beurre.
    Paso 3

  4. Badigeonner et parsemer

    • Badigeonner les bords de la tarte avec le jaune d'œuf et le lait.
    • Ajouter des graines de sésame sur les bords.
    Paso 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner 25 minutes à 180°C.
    • Surveiller la cuisson sur la fin pour que les bords ne brûlent pas.
    Paso 5

  6. Garnir à la sortie du four

    • Quand la tarte est tiède, ajouter la menthe ciselée, la burrata et les noisettes.
    • Ajouter un filet de miel.
    Paso 6
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