Préparer la pâte

• Mélanger la farine, le yaourt grec, l'huile d'olive et les graines de sésame jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Laisser reposer la pâte

• Réserver la pâte au frais.

Cuire la pâte à blanc

• Étaler la pâte sur la plaque.
• Enfourner à blanc à 180 °C.

Garnir le fond de tarte

• Étaler le boursin sur la pâte refroidie.
• Ajouter la tapenade.
• Disposer les lamelles d'avocat.

Ajouter le saumon et les garnitures

• Répartir le saumon frais et les morceaux de chèvre.
• Arroser d'un filet de citron et d'un filet d'huile d'olive.
• Parsemer de persil et ajouter les tomates cerises pour la décoration.

Déguster

• Servir bien frais.