Plato principal

Tarte magique aux courgettes, filo et burrata

45 minPara 4Nutri-Score C€€

45 min

Plato principal

receta de

louloukitchen_

@louloukitchen_

lo que necesita

4 personas

feuilles de filo (un paquet)Panadería400 g
pesto de pistache (2 cuillères à café)Despensa10 ml
courgettes (petites, en fines rondelles à la mandoline)Frutas y verduras2 piezas
oignon rouge (en fines lamelles)Frutas y verduras0,5 piezas
œufs (battus)Otro3 piezas
crème liquideLácteos100 ml
persil (ciselé (ou herbes de votre choix))Frutas y verduras10 g
huile d'olive (un bon filet)Despensa15 ml
miel (un petit filet)Despensa15 ml
burrataLácteos1 pieza
pistaches concassées (optionnel)Frutos secos y semillas40 g
selEspecias2 g
poivreEspecias1 g

por ración

649kcal

lo que usará

paso a paso

Préparer le fond en filo
- Prendre les feuilles de filo.
- Les plier en accordéon puis les enrouler sur elles-mêmes.
- Les déposer dans le moule à cake en tapissant le fond et les parois.
Paso 1
Trancher les légumes
- Passer les courgettes à la mandoline pour obtenir de fines rondelles.
- Émincer finement l'oignon rouge à la mandoline ou au couteau.
Paso 2
Préparer l'appareil aux œufs
- Battre les œufs avec la crème liquide, le pesto et le persil.
- Saler et poivrer.
Paso 3
Monter la tarte
- Disposer les rondelles de courgettes et d'oignon en les intercalant dans le moule.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Verser le mélange œufs-crème-pesto par-dessus et ajouter le reste de pesto.
- Parsemer de pistaches concassées.
Paso 4
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C.
- Laisser cuire jusqu'à ce que la tarte soit bien croustillante.
Paso 5
Finitions
- Ajouter la burrata sur le dessus.
- Ajouter un petit filet de miel si vous aimez le sucré-salé.
Paso 6