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Tikka Masala & Cheese Naan
Plato principal

Tikka Masala & Cheese Naan

1 hPara 4Nutri-Score C€€
de @louloukitchen_598 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • cuisse de poulet désossée (découpée en morceaux)Carne400 g
  • yaourtLácteos15 ml
  • tomates pelées (en boîte)Despensa400 g
  • ail (émincée)Frutas y verduras2 piezas
  • oignon (émincé)Frutas y verduras2 piezas
  • kiriLácteos3 piezas
  • pâte à pizzaPanadería1 pieza
  • curcuma (en poudre)Especias18 g
  • paprika (en poudre)Especias14 g
  • garam masalaEspecias14 g
  • cumin (en poudre)Especias12 g
  • beurre (pour la cuisson des oignons)Lácteos20 g
  • crème fraîcheLácteos30 ml
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • beurre fondu (fondu, pour badigeonner)Lácteos20 g
  • persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
  • coriandre (fraîche, ciselée)Frutas y verduras10 g
  • farine (pour fariner le plan de travail)Despensa20 g

por ración

Nutrición

656kcal

Carbohidratos
71 g
Proteínas
33 g
Grasas
27 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Sartén honda
  • Horno
  • Batidora de vaso
  • Sartén
  • Rodillo
  • Pincel de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger le poulet découpé en morceaux avec le yaourt, l'ail et un premier bol d'épices.
    • Réserver au frais.
    Paso 1

  2. Préparer la sauce tomate épicée

    • Émincer les oignons et l'ail, les faire revenir dans un fond de beurre jusqu'à belle coloration.
    • Ajouter le deuxième bol d'épices puis les tomates pelées.
    • Laisser mijoter.
    Paso 2

  3. Cuire le poulet au four

    • Enfourner le poulet mariné.
    Paso 3

  4. Mixer et finaliser le tikka masala

    • Mixer la sauce puis la reverser dans le faitout avec le poulet grillé.
    • Ajouter la crème fraîche et laisser cuire à feu doux.
    Paso 4

  5. Façonner et cuire les cheese naan

    • Diviser la pâte à pizza en quatre, étaler les boules et déposer du kiri au centre.
    • Reformer une boule puis étaler de nouveau sur un plan de travail fariné.
    • Cuire les naan en aller-retour dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis les badigeonner de beurre fondu et de persil.
    Paso 5

  6. Dresser et servir

    • Ajouter un peu de coriandre et de crème fraîche sur le plat.
    • Déguster avec les cheese naan et du riz.
    Paso 6
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