Entrante

Tomate burrata au pesto et miel

25 minPara 1Nutri-Score C€€

25 min

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receta de

louloukitchen_

@louloukitchen_

lo que necesita

1 persona

grosse tomate (type ancienne ou cœur de bœuf, pelée et évidée)Frutas y verduras1 pieza
burrata (petite, égouttée)Lácteos1 pieza
basilic frais (soit une demi-botte, effeuillé)Frutas y verduras0,5 piezas
pignons de pinFrutos secos y semillas60 g
parmesan (râpé)Lácteos60 g
huile d'oliveDespensa45 ml
tranche de pain (coupée en croûtons)Panadería1 pieza
mielDespensa15 g
herbes de ProvenceEspecias2 g
sel de GuérandeEspecias2 g
poivre (moulu)Especias1 g

por ración

1521kcal

lo que usará

paso a paso

Peler la tomate
- Faire une incision dans la tomate
- La plonger dans l'eau bouillante puis dans l'eau glacée
- Retirer facilement la peau
Paso 1
Garnir la tomate de burrata
- Vider légèrement l'intérieur de la tomate et le réserver pour une salade
- Insérer la burrata à l'intérieur de la tomate
Paso 2
Préparer le pesto
- Écraser ou mixer le basilic, les pignons, le parmesan et l'huile d'olive
Paso 3
Faire revenir les croûtons
- Découper la tranche de pain en petits croûtons
- Les faire revenir dans la poêle avec l'huile d'olive et les herbes de Provence
Paso 4
Dressage
- Étaler le pesto au fond d'une assiette
- Disposer la tomate et la badigeonner de miel
- Ajouter un tour de poivre et le sel, puis déguster
Paso 5