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Tomate burrata en carpaccio aux pêches blanches
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Tomate burrata en carpaccio aux pêches blanches

20 minPara 3Nutri-Score C€€
de @louloukitchen_598 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • Tomates (coupées très finement en fines rondelles)Frutas y verduras4 piezas
  • Pêches blanches (coupées en fines rondelles)Frutas y verduras2 piezas
  • Burrata (écrasées dans un bol)Lácteos2 piezas
  • Basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras10 g
  • Huile d'oliveDespensa30 ml
  • SelEspecias3 g
  • Miel de romarinDespensa15 ml

por ración

Nutrición

384kcal

Carbohidratos
22 g
Proteínas
14 g
Grasas
26 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Tailler les tomates en carpaccio

    • Couper les tomates en rondelles très fines avec un bon couteau
    Paso 1

  2. Tailler les pêches

    • Couper les pêches blanches en fines rondelles
    Paso 2

  3. Dresser la base

    • Disposer les tomates en carpaccio sur une assiette
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive et saler
    Paso 3

  4. Écraser la burrata

    • Écraser les burrata dans un bol
    Paso 4

  5. Monter la première couche

    • Étaler la moitié de la burrata écrasée sur les tomates
    • Parsemer de basilic
    • Superposer les tomates et les pêches
    Paso 5

  6. Finaliser la présentation

    • Couvrir du reste de burrata écrasée
    • Arroser d'huile d'olive
    • Ajouter une tomate, le basilic puis un filet de miel de romarin
    Paso 6
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