Ofen vorheizen

• Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Butter und Zucker aufschlagen

• Die zimmerwarme Butter und den Zucker in eine Schüssel geben.
• Zu einer weißen, schaumigen Masse mixen.

Eier und Milch einarbeiten

• Die Eier in mehreren Schritten untermixen.
• Die zimmerwarme Milch hinzugeben und alles zu einer cremigen Masse rühren.

Mehl und Backpulver unterheben

• Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und sieben.
• In mehreren Schritten kurz unter den Teig heben, damit der Boden fluffig bleibt.

Teig in die Form geben

• Die Form mit Backpapier auslegen und die Ränder einfetten.
• Den Teig in die Form geben und glatt streichen.

Kuchenboden backen

• Den Kuchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
• Anschließend etwas auskühlen lassen.

Vanillecreme zubereiten

• Schlagsahne und Paradiescreme zu einer festen Masse mixen.
• Mascarpone, Frischkäse, Vanillezucker, Zitronensaft und Puderzucker hinzugeben.
• Alles zu einer festen Creme verrühren.

Boden wenden und Creme verteilen

• Den Kuchenboden umdrehen, das Backpapier entfernen und ihn mit der Unterseite nach oben zurück in die Form legen.
• Die Creme gleichmäßig darauf verteilen.
• Den Kuchen im Kühlschrank kühlen.

Erdbeeren und Tortenguss auftragen

• Die Erdbeeren auf der Creme verteilen.
• Den Tortenguss nach Packungsbeilage mit Wasser, Apfelsaft oder Erdbeersirup zubereiten und leicht abkühlen lassen.
• Den Guss über die Erdbeeren gießen.

Kuchen ziehen lassen

• Den Kuchen im Kühlschrank fest werden lassen.