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Vegane High-Protein Peanut Udon Pfanne
Plato principal

Vegane High-Protein Peanut Udon Pfanne

25 minPara 2Nutri-Score B€€
de @vegan_high_protein9 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • Udon-NudelnCereales200 g
  • Erdnussbutter (cremig)Despensa60 g
  • SojasauceDespensa30 ml
  • AhornsirupDespensa10 ml
  • Limettensaft (frisch gepresst)Frutas y verduras15 ml
  • Knoblauch (fein gehackt)Frutas y verduras2 piezas
  • Ingwer (fein gerieben)Frutas y verduras15 g
  • Räuchertofu (gewürfelt)Fresco200 g
  • Brokkoli (in Röschen geteilt)Frutas y verduras200 g
  • Karotte (in feinen Streifen)Frutas y verduras1 pieza
  • SesamölDespensa15 ml
  • WasserOtro80 ml
  • Sesam (geröstet)Frutos secos y semillas10 g
  • Erdnüsse (grob gehackt)Frutos secos y semillas20 g

por ración

Nutrición

612kcal

Carbohidratos
65 g
Proteínas
26 g
Grasas
28 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo
  • Bol
  • Varillas

paso a paso

Preparación

  1. Sauce anrühren

    • Erdnussbutter, Sojasauce, Ahornsirup, Limettensaft, Knoblauch, Ingwer und Wasser in einer Schüssel glatt rühren.
    • Bei Bedarf mit etwas mehr Wasser auf die gewünschte Konsistenz bringen.
    Paso 1

  2. Udon garen

    • Udon-Nudeln nach Packungsangabe in einem Topf mit Wasser garen.
    • Abgießen und beiseitestellen.
    Paso 2

  3. Tofu und Gemüse braten

    • Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und den Räuchertofu darin knusprig braten.
    • Brokkoli und Karotte zugeben und einige Minuten pfannenrühren.
    Paso 3

  4. Alles vermengen

    • Udon-Nudeln und Erdnusssauce in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
    • Kurz erhitzen, bis die Sauce die Nudeln umhüllt.
    Paso 4

  5. Servieren

    • Mit Sesam und gehackten Erdnüssen bestreut servieren.
    Paso 5
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