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Velouté de légumes minceur
Entrante

Velouté de légumes minceur

40 minPara 4Nutri-Score A€
de @louloukitchen_598 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • poireau (émincé)Frutas y verduras200 g
  • carotte (pelée et coupée en dés)Frutas y verduras150 g
  • courgette (coupée en dés)Frutas y verduras200 g
  • pomme de terre (pelée et coupée en dés)Frutas y verduras150 g
  • oignon (émincé)Frutas y verduras100 g
  • ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
  • bouillon de légumes (chaud)Despensa1 litro
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • selEspecias5 g
  • poivre noir (moulu)Especias2 g

por ración

Nutrición

119kcal

Carbohidratos
18 g
Proteínas
3 g
Grasas
4 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Batidora de mano
  • Cucharón

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les légumes

    • Émincer le poireau et l'oignon
    • Éplucher et couper la carotte, la courgette et la pomme de terre en dés
    • Hacher l'ail
    Paso 1

  2. Faire revenir les aromates

    • Chauffer l'huile d'olive dans le faitout
    • Faire suer le poireau et l'oignon sans coloration
    • Ajouter l'ail
    Paso 2

  3. Ajouter les légumes

    • Ajouter la carotte, la courgette et la pomme de terre
    • Remuer pour enrober les légumes
    Paso 3

  4. Laisser mijoter

    • Verser le bouillon de légumes
    • Porter à frémissement puis laisser mijoter à couvert
    Paso 4

  5. Mixer la soupe

    • Mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse et veloutée
    Paso 5

  6. Assaisonner et servir

    • Saler et poivrer selon le goût
    • Servir bien chaud
    Paso 6
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