Plato principal
Vermicelles transparents sautés au porc
30 minPara 2Nutri-Score C€€
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30 min
30 minVermicelles transparents sautés au porc
receta de
Le Riz Jaune
@lerizjaune
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lo que necesita
Ingredientes
vermicelles transparents (trempés dans l'eau bouillante)Despensa100 g
poitrine de porc (couenne retirée, coupée en morceaux de 3 cm)Carne300 g
cébette (coupée en tronçons)Frutas y verduras1 pieza
oignon (émincé)Frutas y verduras0,5 piezas
ail (haché)Frutas y verduras1 pieza
œufs (battus, salés et poivrés)Lácteos2 piezas
sauce soja claireDespensa30 ml- sauce soja noireDespensa5 ml
- huile de sésameDespensa15 ml
- huileDespensa45 ml
selEspecias3 g
poivreEspecias2 g
por ración
Nutrición
698kcal
- Carbohidratos
- 45 g
- Proteínas
- 23 g
- Grasas
- 48 g
lo que usará
Utensilios
Sartén honda
Bol
Tijeras de cocina- Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Réhydrater les vermicelles
- Mettre les vermicelles transparents à tremper dans l'eau bouillante.
- Retirer du feu et laisser de côté.
- Paso 2
Préparer les ingrédients
- Émincer l'oignon et hacher l'ail.
- Couper la cébette en tronçons.
- Battre les œufs avec du sel et du poivre.
- Retirer la couenne de la poitrine de porc et la découper en morceaux de 3 cm.
- Paso 3
Brouiller les œufs
- Chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen.
- Verser les œufs battus et les brouiller.
- Réserver les œufs.
- Paso 4
Faire dorer la viande
- Dans la sauteuse à feu moyen avec un peu d'huile, faire dorer la viande.
- Saler la viande.
- Paso 5
Ajouter oignon et ail
- Ajouter l'oignon et l'ail dans la sauteuse.
- Faire revenir le tout.
- Paso 6
Ajouter les vermicelles et les sauces
- Égoutter les vermicelles et les raccourcir aux ciseaux.
- Les ajouter dans la sauteuse avec la sauce soja claire, la sauce soja noire et du poivre.
- Mélanger.
- Paso 7
Finaliser et dresser
- Ajouter les œufs, les tronçons de cébette et l'huile de sésame.
- Mélanger rapidement.
- Dresser dans une assiette et servir.
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