Préparer la base de cheddar

• Mélanger le cheddar râpé avec l'œuf battu dans un bol.
• Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

Cuire la galette de cheddar

• Verser le mélange dans la poêle et étaler en fine galette.
• Cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et souple, puis retourner délicatement.

Garnir et rouler

• Tartiner la galette de fromage frais.
• Répartir le jambon, la salade et la tomate.
• Rouler fermement le wrap et servir.