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Wraps aux crevettes sauce bang bang allégée
Plato principal

Wraps aux crevettes sauce bang bang allégée

40 minPara 2Nutri-Score C€€
de @comment_cuisiner83 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • œufs (pour la sauce)Lácteos2 piezas
  • sauce sweet chiliDespensa60 ml
  • sauce sojaDespensa15 ml
  • huile de sésameDespensa15 ml
  • jus de citronFrutas y verduras15 ml
  • mielDespensa5 ml
  • srirachaDespensa8 ml
  • paprikaEspecias5 g
  • selEspecias2 g
  • poivreEspecias1 g
  • crevettes (décortiquées en gardant la queue)Pescado8 piezas
  • œufs (battus, pour la panure)Lácteos2 piezas
  • farineDespensa60 g
  • panureDespensa80 g
  • huile de fritureDespensa200 ml
  • wrapsPanadería2 piezas
  • avocat (coupé en tranches)Frutas y verduras1 pieza
  • tomate (épépinée et coupée en brunoise)Frutas y verduras1 pieza
  • échalote (émincée et hachée finement)Frutas y verduras0,5 piezas
  • ciboulette (ciselée)Frutas y verduras10 g

por ración

Nutrición

618kcal

Carbohidratos
48 g
Proteínas
23 g
Grasas
38 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Batidora de mano
  • Bol ×3
  • Sartén
  • Placa de cocina
  • Espumadera

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la sauce bang bang

    • Mixer les œufs avec la sauce sweet chili, la sauce soja, l'huile de sésame, la sriracha, le jus de citron, le miel, le paprika, le sel et le poivre au mixeur plongeant.
    • Réserver la sauce au frais.
    Paso 1

  2. Paner les crevettes

    • Décortiquer les crevettes en laissant la queue.
    • Les passer dans la farine sur chaque face, puis dans les œufs battus, puis dans la panure.
    • Réserver les crevettes panées.
    Paso 2

  3. Faire dorer les crevettes

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Faire dorer les crevettes en les retournant régulièrement.
    • Les réserver de côté.
    Paso 3

  4. Préparer les crudités

    • Émincer puis hacher finement l'échalote.
    • Couper la tomate en quartiers puis en brunoise.
    • Ciseler la ciboulette.
    Paso 4

  5. Préparer l'avocat

    • Couper l'avocat en tranches.
    • L'assaisonner de jus de citron, de sel et de poivre.
    Paso 5

  6. Dresser les wraps

    • Garnir chaque wrap de crudités, de tranches d'avocat et de crevettes panées.
    • Napper de sauce bang bang et parsemer de ciboulette.
    • Refermer le wrap et servir.
    Paso 6
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