Niveau 1 : croque brioche au fromage

• Faire fondre et griller une poignée de fromage râpé dans une poêle chaude.
• Poser une tranche de brioche dessus, badigeonner une tranche de jambon de beurre et refermer avec une autre tranche de brioche.
• Retourner pour toaster l'autre face jusqu'à ce que la brioche soit caramélisée.

Niveau 2 : pâtes crémeuses au bouillon

• Faire griller l'oignon émincé dans une poêle.
• Ajouter les pâtes, le demi-cube de bouillon de volaille et l'eau, puis laisser réduire jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
• Verser un peu de crème et une grande poignée de fromage râpé, mélanger et verser dans un plat.

Gratiner les pâtes

• Parsemer de fromage râpé et de chapelure.
• Faire gratiner au four jusqu'à ce que le dessus soit croustillant.

Niveau 3 : purée de pommes de terre au fromage

• Éplucher les pommes de terre et les faire bouillir dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
• Écraser les pommes de terre dans un bol avec le beurre, la crème fraîche, le sel et le poivre.
• Une fois le mélange homogène, incorporer du fromage râpé puis laisser refroidir.

Paner et frire les boules

• Former des boules avec la purée refroidie.
• Les tremper successivement dans la farine, l'œuf battu et la chapelure.
• Frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Sauce fraîche à la ciboulette

• Ciseler la ciboulette.
• Mélanger dans un bol avec le fromage frais, la mayonnaise et le jus de citron.
• Servir avec les boules de pommes de terre panées.