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5 Salate fürs Buffet (Kartoffelsalat, Nudelsalat, Gurkensalat, gemischter Salat, Kisir)
Accompagnement

5 Salate fürs Buffet (Kartoffelsalat, Nudelsalat, Gurkensalat, gemischter Salat, Kisir)

1 hPour 12Nutri-Score C€€
par @gruensteinkitchen74 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • festkochende Kartoffeln (geschält, in Würfel geschnitten)Fruits et légumes1 kg
  • Frühlingszwiebeln (klein geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • Dill (gehackt)Fruits et légumes1 morceau
  • Petersilie (gehackt)Fruits et légumes1 morceau
  • rote Spitzpaprika (klein geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • rote Zwiebeln (klein geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
  • Zitrone (Saft davon)Fruits et légumes1 morceau
  • Olivenöl (für den Kartoffelsalat)Épicerie60 ml
  • Sumak (TL)Épices2 morceaux
  • Paprika- oder Chiliflocken (TL)Épices2 morceaux
  • Salz (nach Geschmack)Épices1 morceau
  • Pfeffer (nach Geschmack)Épices1 morceau
  • Nudeln (gekocht, abgekühlt)Céréales500 g
  • Naturjoghurt (für das Dressing)Produits laitiers500 g
  • MayonnaiseÉpicerie200 g
  • Gewürzgurken (Glas, gewürfelt)Épicerie1 morceau
  • GurkenwasserÉpicerie45 ml
  • Mais (Glas, Abtropfgewicht)Épicerie230 g
  • Erbsen oder Erbsen-Möhren-Mix (Glas, abgetropft)Épicerie1 morceau
  • Olivenöl (für den Nudelsalat)Épicerie30 ml
  • Salatkrönung „Gartenkräuter“ (Päckchen)Épicerie2 morceaux
  • getrockneter Dill (TL, oder frischer Dill)Épices2 morceaux
  • Gurken (in Scheiben geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
  • SchmandProduits laitiers400 g
  • Joghurt (für das Gurkendressing)Produits laitiers500 g
  • Dill (gehackt, für den Gurkensalat)Fruits et légumes1 morceau
  • Olivenöl (für den Gurkensalat)Épicerie30 ml
  • Salatkräuter Dill (Päckchen, optional)Épicerie1 morceau
  • Salat nach Wahl (Feldsalat, Eisberg, Römersalat) (gewaschen, klein geschnitten)Fruits et légumes200 g
  • Karotte (gerieben)Fruits et légumes1 morceau
  • Cherrytomaten (halbiert)Fruits et légumes200 g
  • GranatapfelkerneFruits et légumes100 g
  • Zitrone (Saft davon, für das Dressing)Fruits et légumes1 morceau
  • Olivenöl (für das Dressing)Épicerie30 ml
  • Granatapfelsirup (für das Dressing)Épicerie30 ml
  • Salz (für das Dressing)Épices1 morceau
  • Öl (für den Kisir)Épicerie75 ml
  • Zwiebel (gehackt)Fruits et légumes1 morceau
  • Tomatenmark (2 EL)Épicerie30 g
  • Paprikamark (2 EL)Épicerie30 g
  • feiner BulgurCéréales250 g
  • heißes Wasser (heiß)Autres250 ml
  • kleiner Romanasalat (geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • Petersilie (halbes Bund, gehackt)Fruits et légumes1 morceau
  • Minze (halbes Bund, gehackt)Fruits et légumes1 morceau
  • Frühlingszwiebeln (geschnitten)Fruits et légumes3 morceaux
  • Granatapfel (halber, entkernt)Fruits et légumes1 morceau
  • Zitrone (Saft davon, für den Kisir)Fruits et légumes1 morceau
  • Paprikaflocken (EL)Épices2 morceaux
  • Sumak (EL, für den Kisir)Épices1 morceau
  • Granatapfelsirup (für den Kisir)Épicerie60 ml
  • Salz (für den Kisir)Épices1 morceau

par portion

Nutrition

349kcal

Glucides
40 g
Protéines
8 g
Lipides
18 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Poêle
  • Saladier ×5
  • Passoire
  • Râpe
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Kartoffeln und Nudeln kochen

    • Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen.
    • Nebenbei die Nudeln kochen und abtropfen lassen.
    • Beides abkühlen lassen.
    Étape 1

  2. Kartoffelsalat auf türkische Art zubereiten

    • Kartoffeln in Würfel schneiden.
    • Mit Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie, Spitzpaprika, roten Zwiebeln, Zitronensaft, Olivenöl, Sumak und Paprikaflocken vermengen.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Étape 2

  3. Nudelsalat anrühren

    • Joghurt, Mayonnaise, Gurkenwasser, Öl und Salatkrönung verrühren.
    • Gewürzgurken, Mais und Erbsen dazugeben.
    • Nudeln untermischen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
    Étape 3

  4. Gurkensalat mit Joghurt-Schmand-Dressing

    • Joghurt, Schmand, Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
    • Dill einrühren und die Gurkenscheiben unterheben.
    • Nach Belieben mit Salatkräutern abschmecken.
    Étape 4

  5. Gemischten Salat mit Granatapfel anmachen

    • Salat, Karotte, Cherrytomaten und Granatapfelkerne klein schneiden und vermischen.
    • Mit Zitronensaft, Olivenöl, Granatapfelsirup und Salz anmachen.
    Étape 5

  6. Bulgurmasse für den Kisir zubereiten

    • Zwiebel in Öl anbraten und Tomaten- sowie Paprikamark einrühren.
    • Bulgur zugeben, kurz anrösten, heißes Wasser angießen und quellen lassen.
    • Abkühlen lassen.
    Étape 6

  7. Kisir fertigstellen

    • Romanasalat, Petersilie, Minze, Frühlingszwiebeln und Granatapfelkerne vermengen.
    • Bulgurmasse, Zitronensaft, Paprikaflocken, Sumak und Granatapfelsirup untermischen.
    • Mit Salz abschmecken.
    Étape 7
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