Préparer le jus

• Presser les oranges jusqu'à obtenir la quantité de jus nécessaire.
• Verser le jus dans la casserole, toujours à froid.

Ajouter l'agar-agar

• Verser l'agar-agar dans le jus froid.
• Mélanger soigneusement jusqu'à dissolution.

Porter à ébullition

• Mettre la casserole sur le feu et porter à ébullition en mélangeant.
• Laisser bouillir environ 1 minute en continuant de mélanger.

Couler dans les moules

• Verser le mélange chaud dans les petits moules à bonbons.

Réfrigérer

• Placer les moules au réfrigérateur jusqu'à ce que les bonbons soient bien figés.
• Démouler et déguster ; à conserver 2 à 3 jours maximum au frigo.