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Boulettes de poulet aux épinards en sauce au curcuma
Plat

Boulettes de poulet aux épinards en sauce au curcuma

45 minPour 4Nutri-Score B€€
par @hannaforkids19 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • huile d'olive (pour le fond de la casserole)Épicerie30 ml
  • oignon (coupé en petits morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • curcuma (2 belles cuillères à soupe)Épices2 morceaux
  • paprika (1 cuillère à soupe)Épices1 morceau
  • marakoff (1 belle cuillère à soupe)Épices1 morceau
  • persil (frais de préférence, ciselé)Fruits et légumes10 g
  • selÉpices5 g
  • eau (2 petits verres)Boissons300 ml
  • céleri (branches)Fruits et légumes3 morceaux
  • poulet hachéViandes500 g
  • épinards (hachés et bien rincés)Fruits et légumes200 g
  • épice pour boulettes (1 cuillère à café)Épices1 morceau
  • œufProduits laitiers1 morceau
  • panure (1 verre en plastique)Épicerie80 g
  • riz blanc (cuit pour l'accompagnement)Céréales300 g

par portion

Nutrition

584kcal

Glucides
71 g
Protéines
33 g
Lipides
19 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Saladier
  • Poêle

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir l'oignon

    • Verser un bon fond d'huile d'olive dans une casserole.
    • Ajouter l'oignon coupé en petits morceaux et le faire revenir.
    Étape 1

  2. Préparer les épinards

    • Caraméliser les épinards puis les rincer.
    • Les hacher finement.
    Étape 2

  3. Préparer la préparation à boulettes

    • Dans un bol, mélanger le poulet haché avec l'épice pour boulettes, la panure et les épinards hachés.
    • Ajouter l'œuf et le sel, puis remuer le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Étape 3

  4. Parfumer la sauce

    • Quand les oignons sont bien revenus, ajouter le curcuma, le paprika, le marakoff et le persil.
    • Mélanger le tout.
    Étape 4

  5. Mouiller et mijoter la sauce

    • Verser l'eau pour obtenir une belle sauce.
    • Ajouter les branches de céleri et laisser mijoter.
    Étape 5

  6. Saisir les boulettes

    • Former des boulettes avec la préparation.
    • Les faire revenir dans la poêle sur toutes les faces.
    Étape 6

  7. Mijoter les boulettes dans la sauce

    • Plonger les boulettes dans la sauce.
    • Laisser mijoter quelques minutes pour qu'elles s'imprègnent.
    Étape 7

  8. Servir

    • Servir les boulettes et la sauce avec un bon riz blanc.
    Étape 8
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