Skip to content
Menu
Boulettes de saumon et crème d'avocat
Plat

Boulettes de saumon et crème d'avocat

30 minPour 2Nutri-Score B€€
par @byagathe_foodie8 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • saumon frais (haché)Poissons450 g
  • chapelureBoulangerie60 g
  • œufProduits laitiers1 morceau
  • oignons verts (hachés)Fruits et légumes30 g
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • aneth frais (haché)Fruits et légumes3 g
  • zeste de citron (zesté)Fruits et légumes1 morceau
  • selÉpices3 g
  • poivreÉpices1 g
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • avocat mûrFruits et légumes1 morceau
  • yaourt grecProduits laitiers60 g
  • jus de citron vert (pressé)Fruits et légumes1 morceau
  • riz cuitCéréales100 g

par portion

Nutrition

517kcal

Glucides
48 g
Protéines
31 g
Lipides
23 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Saladier
  • Plaque de cuisson
  • Blender

pas à pas

Préparation

  1. Préchauffer le four

    • Préchauffe le four à 200 °C.
    Étape 1

  2. Mélanger la préparation au saumon

    • Dans un saladier, mélange le saumon haché, la chapelure, l'œuf, les oignons verts, l'ail, l'aneth et le zeste de citron.
    • Assaisonne avec le sel et le poivre.
    Étape 2

  3. Former les boulettes

    • Forme des boulettes avec la préparation.
    • Dispose-les sur une plaque de cuisson et vaporise un peu d'huile d'olive.
    Étape 3

  4. Cuire au four

    • Enfourne les boulettes pour 15 à 18 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
    Étape 4

  5. Préparer la crème d'avocat

    • Dans un mixeur, mixe l'avocat, le yaourt grec, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
    • Si la crème est trop épaisse, ajoute un peu d'eau.
    Étape 5

  6. Dresser

    • Sers les boulettes avec le riz cuit.
    • Nappe de crème d'avocat et décore avec un peu d'aneth.
    Étape 6
Obtenir Mezze