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Salade concombre, crème d'avocat, pois chiches rôtis et feta
Entrée

Salade concombre, crème d'avocat, pois chiches rôtis et feta

40 minPour 2Nutri-Score B€€
par @byagathe_foodie8 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • pois chiches cuits (égouttés et rincés)Épicerie150 g
  • thym (séché ou effeuillé)Épices3 g
  • ail en poudreÉpices3 g
  • paprikaÉpices6 g
  • huile d'olive (pour les pois chiches et la crème)Épicerie30 ml
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • avocat (mûr, épluché et dénoyauté)Fruits et légumes1 morceau
  • vinaigre de cidreÉpicerie30 ml
  • aneth frais (ciselé)Fruits et légumes5 g
  • persil frais (ciselé)Fruits et légumes5 g
  • jus de citron (fraîchement pressé)Fruits et légumes40 ml
  • eau (ajoutée progressivement)Autres70 ml
  • concombre (lavé et tranché)Fruits et légumes1 morceau
  • feta (émiettée)Produits laitiers30 g
  • oignon rouge (émincé finement, mariné avec sel et citron)Fruits et légumes1 morceau

par portion

Nutrition

398kcal

Glucides
28 g
Protéines
10 g
Lipides
28 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Blender
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les pickles d'oignon rouge

    • Émincer finement l'oignon rouge.
    • Le mélanger avec du sel et du jus de citron dans un bol.
    • Laisser mariner le temps de préparer le reste.
    Étape 1

  2. Rôtir les pois chiches

    • Mélanger les pois chiches avec le thym, l'ail en poudre, le paprika, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
    • Étaler sur une plaque de cuisson.
    • Enfourner à 220 °C jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
    Étape 2

  3. Mixer la crème d'avocat

    • Mixer l'avocat avec l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, l'aneth, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre.
    • Ajouter l'eau progressivement jusqu'à obtenir une crème onctueuse et fluide.
    Étape 3

  4. Dresser la salade

    • Disposer le concombre tranché dans une assiette.
    • Napper généreusement de crème d'avocat.
    • Ajouter les pois chiches rôtis, la feta émiettée et les pickles d'oignon rouge.
    Étape 4
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