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Boulettes de saumon et crème d'avocat
Plat

Boulettes de saumon et crème d'avocat

30 minPour 2Nutri-Score B€€
par @byagathe_foodie17 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • saumon frais (haché)Poissons450 g
  • chapelureBoulangerie60 g
  • œufProduits laitiers1 morceau
  • oignons verts (hachés)Fruits et légumes30 g
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • aneth frais (haché)Fruits et légumes3 g
  • zeste de citron (zesté)Fruits et légumes1 morceau
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • avocat mûr (dénoyauté)Fruits et légumes1 morceau
  • yaourt grecProduits laitiers60 g
  • jus de citron vert (pressé)Fruits et légumes1 morceau
  • riz cuit (cuit)Céréales100 g

par portion

Nutrition

699kcal

Glucides
53 g
Protéines
53 g
Lipides
31 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Saladier
  • Plaque de cuisson
  • Blender

pas à pas

Préparation

  1. Préchauffer le four

    • Préchauffe le four à 200 °C.
    Étape 1

  2. Préparer la farce des boulettes

    • Dans un bol, mélange le saumon haché, la chapelure, l'œuf, les oignons verts, l'ail, l'aneth, le zeste de citron, le sel et le poivre.
    Étape 2

  3. Former les boulettes

    • Forme des boulettes avec la préparation.
    Étape 3

  4. Cuire les boulettes au four

    • Dispose les boulettes sur une plaque, vaporise un peu d'huile d'olive.
    • Enfourne pour 15 à 18 min.
    Étape 4

  5. Mixer la crème d'avocat

    • Dans un mixeur, mixe l'avocat, le yaourt grec, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
    • Si la texture est trop épaisse, ajoute un peu d'eau.
    Étape 5

  6. Dresser l'assiette

    • Sers les boulettes avec le riz cuit.
    • Nappe de crème d'avocat et décore avec un peu d'aneth et des baies roses.
    Étape 6
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