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Œufs marinés à la coréenne (Mayak Gyeran)
Plat

Œufs marinés à la coréenne (Mayak Gyeran)

12 h 30Pour 2Nutri-Score C€
par @byagathe_foodie9 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • œufs (à cuire 5 min 30)Produits laitiers4 morceaux
  • riz (cuit, pour servir)Céréales125 g
  • sauce sojaÉpicerie100 ml
  • eauAutres100 ml
  • mielÉpicerie5 ml
  • sésame blancFruits à coque et graines5 ml
  • ail (gousse, râpée)Fruits et légumes1 morceau
  • oignon cébette (émincé)Fruits et légumes1 morceau

par portion

Nutrition

426kcal

Glucides
55 g
Protéines
20 g
Lipides
14 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Saladier
  • Fouet
  • Passoire
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la marinade

    • Mélanger la sauce soja, l'eau, le miel, le sésame, l'ail râpé et l'oignon cébette émincé dans un bol.
    • Bien fouetter pour dissoudre le miel.
    Étape 1

  2. Cuire les œufs

    • Plonger les œufs dans l'eau bouillante.
    • Cuire exactement 5 min 30 pour un jaune coulant.
    • Refroidir immédiatement dans l'eau froide pour stopper la cuisson, puis écaler.
    Étape 2

  3. Mettre en marinade

    • Déposer les œufs dans un contenant adapté et verser la marinade dessus.
    • Vérifier que les œufs sont bien imbibés, quitte à les retourner de temps en temps.
    Étape 3

  4. Laisser mariner au frais

    • Placer au réfrigérateur pendant 12 h (la veille).
    • Retourner les œufs de temps en temps pour une coloration uniforme.
    Étape 4

  5. Servir

    • Servir les œufs marinés sur le riz cuit.
    • Ajouter un filet d'huile piquante maison et savourer.
    Étape 5
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