Mélanger les ingrédients

• Dans un saladier, réunir le fromage blanc, la farine, la levure, la vanille et les pépites de chocolat.
• Mélanger à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.

Façonner la brioche

• Diviser la pâte en trois parts égales.
• Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé et y déposer les trois boules côte à côte.

Badigeonner et enfourner

• Badigeonner la surface d'un jaune d'œuf ou d'un peu de lait pour un côté doré.
• Enfourner à 180 °C.

Déguster

• Laisser tiédir avant de démouler et de trancher.