Dessert

Brownie express aux bananes trop mûres (sans beurre ni œufs)

25 minPour 6Nutri-Score C€

25 min

Dessert

recette de

Le bordel culinaire

@lebordelculinaire

ce qu’il vous faut

6 personnes

bananes très mûres (épluchées et écrasées à la fourchette)Fruits et légumes4 morceaux
chocolat noir (une tablette, fondue)Épicerie200 g
farine d'avoine (ou farine classique)Céréales70 g
billes de chocolat protéinées (cassées en petits morceaux)Épicerie30 g
sel (une pincée)Épices1 g

par portion

233kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Écraser les bananes
- Éplucher les bananes très mûres et les déposer dans un saladier.
- Les écraser soigneusement à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse : elles remplacent le beurre et les œufs.
Étape 1
Faire fondre le chocolat
- Ajouter le chocolat noir à la purée de bananes.
- Faire fondre l'ensemble au bain-marie ou au micro-ondes en mélangeant jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 2
Incorporer la farine
- Une fois le chocolat bien fondu, ajouter la farine d'avoine.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Verser dans le moule
- Mouiller légèrement le moule en silicone, inutile de le graisser.
- Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
- Parsemer de petits morceaux de chocolat et d'une pincée de sel.
Étape 4
Cuire à l'air fryer
- Enfourner le moule dans l'air fryer à 180 °C.
- Laisser cuire jusqu'à ce que le brownie soit pris mais encore fondant.
Étape 5
Déguster
- Laisser tiédir avant de démouler et de découper en parts.
Étape 6

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