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Cabillaud en papillote, sauce moutarde
Plat

Cabillaud en papillote, sauce moutarde

25 minPour 2Nutri-Score A€€
par @fabulouskitchen_8 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • courgette (taillée en lamelles)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • carotte (taillée en lamelles)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • pavé de cabillaudPoissons2 morceaux
  • moutarde à l'ancienneÉpicerie10 ml
  • moutarde de DijonÉpicerie10 ml
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • selÉpices2 g
  • aneth (ciselé)Fruits et légumes5 g
  • tomates cerisesFruits et légumes100 g
  • citron (pressé (facultatif))Fruits et légumes0,5 morceaux

par portion

Nutrition

207kcal

Glucides
6 g
Protéines
21 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Saladier
  • Plat allant au four

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la sauce moutarde

    • Mélanger l'huile d'olive avec la moutarde de Dijon et la moutarde à l'ancienne.
    • Ajouter le sel, l'aneth et un peu de jus de citron.
    • Bien mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Étape 1

  2. Préparer les légumes

    • Tailler la carotte et la courgette en fines lamelles.
    Étape 2

  3. Monter les papillotes

    • Disposer les lamelles de carotte et de courgette dans une papillote.
    • Ajouter le pavé de cabillaud par-dessus.
    • Recouvrir de sauce moutarde, ajouter les tomates cerises et un peu d'aneth, puis fermer la papillote.
    Étape 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner les papillotes à 200 °C.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que le poisson soit cuit et les légumes tendres.
    Étape 4
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