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Carottes rôties hivernales et houmous de pois chiches
Accompagnement

Carottes rôties hivernales et houmous de pois chiches

45 minPour 4Nutri-Score A€
par @alex_pyx219 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • carottes (épluchées la veille, coupées dans la longueur)Fruits et légumes800 g
  • huile d'olive (pour les carottes)Épicerie40 ml
  • paprikaÉpices5 g
  • curcumaÉpices3 g
  • ail en poudreÉpices4 g
  • piment douxÉpices3 g
  • cannelleÉpices2 g
  • selÉpices5 g
  • poivreÉpices2 g
  • pois chiches (égouttés et rincés)Épicerie400 g
  • huile d'olive (pour le houmous)Épicerie30 ml
  • citron (jus)Fruits et légumes1 morceau
  • eauAutres40 ml
  • persil (ciselé)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

212kcal

Glucides
24 g
Protéines
6 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plat allant au four
  • Blender
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les carottes

    • Récupérer les carottes épluchées la veille et les couper dans la longueur.
    • Les déposer dans un plat et les assaisonner avec l'huile d'olive, le paprika, le curcuma, l'ail en poudre, le piment doux, la cannelle, le sel et le poivre.
    • Tout remuer pour bien enrober les carottes.
    Étape 1

  2. Enfourner les carottes

    • Enfourner à 180 °C.
    • Laisser cuire jusqu'à la texture fondante souhaitée.
    Étape 2

  3. Préparer le houmous

    • Mettre les pois chiches, l'huile d'olive, le jus de citron, un peu d'eau, le sel et le poivre dans le blender.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
    Étape 3

  4. Dresser l'assiette

    • Étaler le houmous dans l'assiette.
    • Disposer les carottes rôties par-dessus.
    • Ajouter un peu de jus de citron et parsemer de persil.
    Étape 4
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