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Chili con carne
Plat

Chili con carne

50 minPour 4Nutri-Score B€€
par @savora_cuisine28 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • viande hachée de bœufViandes500 g
  • coulis de tomateÉpicerie400 ml
  • eau ou bouillon de bœufÉpicerie400 ml
  • poivron rouge (coupé en petits cubes)Fruits et légumes1 morceau
  • tomate (râpée)Fruits et légumes1 morceau
  • coriandre fraîche (poignées, facultatif)Fruits et légumes2 morceaux
  • maïs (égoutté)Épicerie200 g
  • haricots rouges (égouttés)Épicerie250 g
  • oignon (ciselé)Fruits et légumes2 morceaux
  • ail (haché)Fruits et légumes4 morceaux
  • paprika (1 càs)Épices15 ml
  • origan (1 càc)Épices5 ml
  • cumin (1 càc)Épices5 ml
  • flocons de chili (1 à 2 càc)Épices10 ml
  • poudre de chili (1 càc)Épices5 ml
  • jus de citron ou vinaigre blanc (2 càs de jus de citron ou 1 càs de vinaigre)Épicerie30 ml
  • sel (1 càc)Épices5 ml
  • sucre (½ càc)Épicerie2,5 ml
  • huile (un bon filet)Épicerie20 ml

par portion

Nutrition

353kcal

Glucides
24 g
Protéines
30 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir les oignons

    • Verser un bon filet d'huile dans une casserole.
    • Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
    Étape 1

  2. Ajouter les épices et la tomate

    • Ajouter le poivron, l'ail, la poudre de chili, les flocons de chili, la tomate râpée, une poignée de coriandre, l'origan, le cumin et le paprika.
    • Mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux.
    Étape 2

  3. Cuire la viande hachée

    • Découvrir et pousser le mélange sur un côté de la casserole.
    • Ajouter la viande hachée de l'autre côté et l'émietter.
    • Mélanger avec la préparation, couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement pour bien émietter la viande.
    Étape 3

  4. Mijoter le chili

    • Ajouter le coulis de tomate, l'eau ou le bouillon, le sel et le sucre.
    • Mélanger, passer à feu moyen, couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps pour éviter que ça accroche.
    Étape 4

  5. Ajouter haricots, maïs et citron

    • Ajouter les haricots rouges, le maïs et le jus de citron.
    • Mélanger, ajouter le reste de coriandre, couvrir et laisser cuire à feu moyen.
    Étape 5

  6. Servir

    • Servir bien chaud avec du riz basmati ou des frites.
    Étape 6
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