Préchauffer le four

• Préchauffe le four à 180 °C.

Couper les légumes

• Coupe les carottes, l'oignon rouge et le poivron rouge en petits dés.

Tout réunir dans le plat

• Dans un grand plat allant au four, ajoute la viande crue, les haricots rouges, le maïs, les tomates concassées et les légumes.
• Ajoute l'huile d'olive, le mélange d'épices chili, l'origan, le sel et le poivre.
• Mélange directement dans le plat.

Première cuisson au four

• Enfourne le plat et laisse cuire.

Poursuivre la cuisson

• Mélange le contenu du plat.
• Poursuis la cuisson sans couvrir pour épaissir la sauce.
• Si la préparation est trop liquide, retire un peu d'eau en fin de cuisson.